רמי גלבוע

דף 1 מתוך 1
BBQ אמריקני בסגנון המערב הפרוע
BBQ אמריקני בסגנון המערב הפרוע

אין ג'יפאי שלא צלה פרגיות על המנגל, והיום אנו משחזרים את המקור האמריקני; שפים עומרי שחר ('הספרדי') ומתן אברמס (היום מסעדת 'הדסון'), לשעבר מ'אודאון' תל אביב, הראו לנו כיצד עושים את זה נכון. ללקק ת'שפתיים!

רמי גלבוע

29/10/21
בישול בשטח: Noodles Bar בדרך הבשמים
בישול בשטח: Noodles Bar בדרך הבשמים

קפיצת דרך - אין כמו 'מוקפץ תאילנדי' כדי לפתוח את סדרת כתבות הבישול בשטח; זה אוכל טעים וקל להכנה – בזמן שהחבר'ה עם הפוייקה מחכים לרתיחת הסיר, אתה כבר מגיש נגלה של אטריות לוהטות ופיקנטיות.

רמי גלבוע

02/10/21
הג'יפאי נוהג על קיבתו – כתבות בישול בשטח, מאת רמי גלבוע
הג'יפאי נוהג על קיבתו – כתבות בישול בשטח, מאת רמי גלבוע

לפני כעשרים שנה יצא לאור "מלח הארץ", ספר בישול בהפקת מגזין "הגה בשטח". הספרים כבר נכחדו מהמדפים, אבל עשן המדורה והטעם עדיין צרובים בליבנו. לטובת עידן האינטרנט החלטנו לחלץ את מתכוני הבישול מדפי הנייר המצהיבים, ולהעלות אותם באתר השטח הישראלי; קבלו מתאבן ראשון בסדרה.


רמי גלבוע

01/10/21

דף 1 מתוך 1